地冻,没有吃的,十分犹豫,一听到此话,顿时神采飞扬,容光焕发。
“我还要吃凤凰蛋!”
李郸道点头:“好,不是难事,前些日子楚老太爷接待我们家,如今安顿好了,自然要回请人家,这是礼数。”
“那就是要做席面了?”
“死人才叫席,活着的叫宴。”李郸道纠正丫丫的危险思想。
“都差不多啦!那有好多菜啊?”
“十二道吧,你先去玩去,我去准备膳食。”
如今正值三月,京城风华,也多有花木,李郸道转着京城,就发现了一处桃林,便捡了许多花瓣,清洗过后,打算用来做桃花粉蒸肉。
猪肉肉以大酱,黄酒腌制,不必加盐,裹上研磨的大米粉,先油炸,再捞出,底下芋头同样裹粉,油炸,炸过之后再蒸,蒸以草纸覆盖,桃花放于内。
待蒸出之后便有青草桃花的独特香气,好似春游郊外一般。
至于给丫丫承诺的烩两鸡丝,则是取农家腌制的鸡肉干,和新鲜鸡胸脯肉,手撕成丝。
其中生鸡丝加入鸡蛋清,同着稀面糊一起搅拌,加如盐,大酱,入锅爆炒。
炒熟后加入青豆,待青豆熟后再加入熏鸡丝。
……
除去这两道,还有凤