流现象是法国物理学家傅科发现的，它是由于一个移动的磁场与金属导体相交，或是由移动的金属导体与磁场垂直交会所产生，这个动作产生了一个在导体内循环的电流，因此，锅内的食物就这样被加热了。
而微波炉就是另外一种原理了，这是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。微波是一种电磁波，所以微波炉里面是不能放金属。
说来惭愧，电磁炉早在1850年就被发明了，而微波炉1947年就发明出来了，都不是新鲜事物。
但是，像长城集团推出的微波炉，依然是既美观又实用的，而且科技的含量很高，以至于大部分人可能看了都会觉得很神奇。
沈光林的讲座准备的很认真，前面的那些理论知识只是开胃菜，他还准备了一个新的理论，这才是用来震惊世人的。
如果没有能够拿出手的理论突破，他沈光林的讲座还能抓住人么？
而且，沈光林的理论联系实际做的也很好，这个东西在后世也很常见，那就是超声波清洗机。
在淘宝上，一个能够清洗眼镜和首饰项链的超声波清洗机只要十几块钱，而大型的工业超声波清洗机则要几十万。
但是，在这个年代，关于超声波清洗的原理还没人发现呢