种情绪，当即又帖子道：
习惯沉默：大家貌似觉得青山酒自己一辈子都得不到，其实也不用这么想，虽然绝产的青山酿除了极为罕见的幸运儿外，一般人是绝无可能拥有，可是不代表青山酒坊的其他好酒得不到。
笔者曾经这样认为：酿造出青山酿的青山酒坊，他们酿造出来青山酿，可以说是必然的，而青山酿绝产也是必然的。
笔者之所以这么说，是因为曾经去过青山酒坊那里玩过，那里的地形气候土壤气温等等方面，真的是一个酿造酒的好地方。
可以说，青云山村在没有被现之前，茅台镇一直是最适合酿造天下第一酒的地方，可是当青云山村被青山酒坊的人现后，至此青云山村这里可以说是取代了茅台镇。
这是酿造出青山酿必然的原因，而青山酿必然绝产的原因也很简单，因为青云山村那里的气候夏天温暖潮湿，而冬天虽然比北方温度高，可是却是处于一种湿冷的气候。
这样的气候环境，使得窖泥中的微物大多数在冬天无法存大量死亡，而来年后窖泥中的微物重新旺盛长，使得窖泥中微物的成分变化，自然使得青山酒坊新酒的味道出现改变。
这种情况，使得青山酒坊出产的每一种酒，除了一半