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鸡蛋西红柿面，是夏季里最好的主食之一，既不会太油腻，又不会觉得甜腻，是一种非常受欢迎的吃食。
先，做这种面必须是手工面，这样才最好吃，最扛冷水，不然要是买来的挂面，一水就胀，非常的不好吃，不像是手工面那样扛水不会胀，而且吃起来很劲道。
做好的手工面，在凉水里着，而后开始打鸡蛋、搅拌，之后再是切西红柿之类的准备。
当一切都准备好的时候，便在锅里倒上油，等油热了之后下鸡蛋、西红柿，做好之后出锅，将冷面条直接盛在碗里，上面倒上鸡蛋和西红柿，味道那是谁非常的不错。
一般的鸡蛋西红柿面在夏季就够好吃的了，更别说云逸家的鸡蛋都吃着菜地虫子的野鸡蛋，而西红柿自然是家里浇着空间水的西红柿，这两样加上筋道无比的面条，让一群大师和教授们纷纷称赞不已。
“弟妹啊，你这鸡蛋西红柿手工面，味道实在是太好了，尤其是这面条，可真是够劲道的啊！”
李秋白足足吃光了一碗面条后，很是没有大师形象的打了一个饱嗝，一脸赞叹的对云逸母亲笑道。
“这面条要是不劲道那就不对了，你们吃面条吃的舒服，可知道我这用力和面的人，连手腕都痛了