回来这工作又是黑白颠倒，那有时间像你们一样乱吃乱逛………烩菜不都是汤的吗？这也不太像呀？”曾楠吃着小嘴上沾着油色，解释了句，不过看样享受得紧。
“哎……说对了，这就是它特色了，是用炖和烩的方式让汤汁收到了菜里，你想啊，各式调料勾芡地汤汤汁味道全进了菜里，能不好吃么？……所以吃起来，肉味浓香、土豆块嫩滑、豆角甜鲜，还有最难入味的粉条也进味了，吃到嘴里口口生津，不但味道不错，而且把烩菜之烩融入了实惠之‘惠’，价廉物美，这才是真正意义上的大众美食。”
一说起吃来，简凡的的话题就不少了，说着优点又指摘到缺点了，不急不缓地吃着嚼着，点评到：“这还是商业化了，用的粉芡、味精、鸡精明显过多，土豆和粉条是高压锅里急炖出来的。真正的五寨烩菜都在乡下，田间地头刚摘的新鲜菜、新杀的大肥猪，还有刚刚漏好出锅的粉条，几样一烩，原汁原味，让汤汁自然地缩到菜里，那才叫美呢。”
听景比看景好，说菜要比尝菜更好。简凡说着倒没什么，听者倒愣了，曾楠眼骨碌碌转着，突然插了句：“哎，简凡，我听唐大头说，你当过厨师怎么着？我还以为他胡说，不会真是厨师吧？”
“那是我的理想