简凡慢慢放得开了。
一放开，这火车就刹不住了，三句两句一说，敢情这老头还真是吃家。说到了全省的美食，从大原的酱肘、蒸饺到平遥的牛肉、从保德的碗托说到神池的麻花、再从繁峙疤饼说到原平锅魁，一路说了下去，河曲酸粥、代县的麻片、忻州瓦酥、定襄蒸肉、灵丘熏鸡、闻喜煮饼、高平烧豆腐、应州牛腰、同”甜梨一路说来，这年纪小的倒比年纪老的吃得还多、说得还细，这倒多亏了嘴换的简凡上大学时候同系一帮子来自各地的同学，四只间足把各地的好吃的尝了个遍，此时信手指来自是不在话下。而蒋清源偌大的年纪，敢情也桃李满全省，这各地的美食见闻也是比较杂，一老一少，到还越说越有劲了。反倒蒋迪佳成了个闲人插不上嘴，只能听得俩人说各地美食进而神往不已了。
饭过多半，又就着几杯清清亮亮的玉米黄，意犹未尽的蒋清源谈兴颇浓。从吃引到了专业领域，大谈吃和生命科学的内在联系，引经据典、旁征博引，从神农氏的舀谷为米、引火烧食说到商周煮鼎为食、再说到现代人吃得血脂、血压、胆固醇齐高的误区何在，得出了一个确实的结论。现在这吃贵的人多、会吃的人少；好吃的人多，但吃好的人并不多。这些话题简凡自然是兴趣颇浓，偶而用食材搭