点。不过还少了两道特别的作料,要不然配上最好的白松露和鱼子酱,这些美食就跟好了。”
鱼子酱和白松露,顶级的东西被后世的某些人炒到了天价。虽然这里面有炒作的原因,不过那些东西也有自己独到的一面。不过没有这两种东西,意大利美食还是一样可以做。这边的人稀罕巧妙利用食材的自然风味,烹制美馔。
烹制意大利菜,总是少不了橄榄油、黑橄榄、干白酪、香料、西红柿与Marsa酒。这六种食材是意大利菜肴调理上的灵魂,也代表了意大利当地所盛产与充分利用的食用原料,因此意大利菜肴能无出其右地被称为“地道与传统”。
最常用的蔬菜有西红柿、白菜、胡萝卜、龙须菜、莴苣、土豆等。配菜广泛使用大米,配以肉、牡蛎、乌贼、田鸡、蘑菇等。意大利人对肉类的制作及加工非常讲究,如风干牛肉、风干火腿、意大利腊肠、波伦亚香肠、腊腿等。
有些东西这个时候已经有了,有的还没出现。不过李好可以从系统换些材料出来,制作方法也会换些出来。大唐一旦统治这边后,李好的餐厅也会开到这边来。除了推出有些这边的美食出来,大唐的饮食习惯和风格,李好一样会往这边传播过来。
意大利烹饪方式变