光照条件，以及高超的酿酒工艺，勃艮第的葡萄酒果香浓郁，滋味饱满。
这种红酒，搭配上浓郁的高汤和各种辛香料，再将法国最好的夏洛莱牛肉焗烤长达4个钟头，这才形成了这道令人惊艳的绝顶美味。
沉重的铸铁锅里，大块大块的牛肉浸在黑灰色的浓汤汁里，旁边随意摆放着几块大土豆和胡萝卜，外观相当粗糙，毫无“装盘”可言。
但随便叉上一块，放在盘子里，用刀轻轻一切，炖得软烂的牛肉直接就分离开来。
尝上一口，味道也是出乎意料的好，上等的牛肉完全吸收了甘醇的红酒汤底，肉质软烂入味，又富有弹性，细细品味之下，香气馥郁，风味独特，带有一种红酒特有的果味清香。
就连作为配菜的蔬菜，都非常美味。
克拉克他们吃得不亦乐乎，吃饭的途中，教占卜课的特里劳妮教授也来了。
她一坐下，就睁着眼睛向四周看了看，问道：“对了，怎么没看到卢平教授？”
“恐怕那个可怜的人又病了，”邓不利多一边说，一边示意大家亲自动手，“正赶上圣诞节，正是太不幸了。”
因为这个事情，麦格教授和特里劳妮教授开始在言语上互相针对起来，好