猪圈里关着，吃了就睡不动弹，一个月长好几十斤的肉。”
“娘，你怎么能拿我跟猪比呢。”柳清妍撅了嘴不高兴道。
谢氏瞅也不瞅柳清妍，用铲刀翻翻木盆里的辣椒继续用力剁，“怎地就比不得了，不都是一样的道理。”
柳清妍一脑门黑线，耷拉下眼皮不搭腔。
谢氏也不再训她，顾自剁辣椒。
辣椒剁好加入各种配料拌匀、装坛，盖上坛盖搬到灶房的角落里摆放，最后用清水来封坛。
今天摘下的红辣椒全部用来制做剁辣椒了，豆瓣酱就需要过几日等下一批的红辣椒出来才能做。其实一缸纯正的豆瓣酱想要达到色、香、味俱佳的标准，至少需要一年甚至更长的时间，成熟后具有辣而不燥、鲜红油润、回味醇香的特点。
制做这种豆瓣酱花费的时间太长，工序也繁复，柳清妍采用的是家常做法简易版，这种只需要两个月左右的时间，在色泽和味道上会差一些。
将一应用具清洗干净归于原位，谢氏因切辣椒时手染上了汁液火辣辣地的疼，弄了些醋来洗手，浸了好一会手上的烧灼感才轻了些。
柳清妍拿了个绷子坐在堂屋的廊檐下穿刺，还没绣几针，从院门口进来一位中