口感会很细滑。
又如蒸鸡蛋羹的时候先打散鸡蛋，再搁盐，然后放温水，最后把打鸡蛋的时候打出来的那些气泡给撇了，这样蒸的表面光滑，入口即化。
诸如此类各种心得都告诉了余大成，余大成听了之后，拍拍肥硕的大腿对杜若说：“杜姑娘，以后我余大成如果有机会著一部食谱，我会记得你的。”
杜若笑笑没有说话，食谱，她也可以自己著。所以，她不明白当初师兄为什么那样看中那部食谱。
师傅领进门。修行靠个人，每个人都有自己不同的手法。就连她，同样的材料，同样的调料，两口锅做出来的食物口感都不会相同。
火候的大小，锅的厚度，炒菜的力道，甚至是厨师的心情，都能影响到食物的味道。
是以，她从来没想过对余大成藏私，巴不得他能够发扬光大。而且，她以后只会为喜欢她和她喜欢的人做吃的。
余大成比赛那天，一大早他就来问杜若要不要去观赛，顺便也看看可以品尝下其他的厨师的手艺。
杜若表示要问陆五，她知道这次比赛是赵王府主办的，上次在东江府陆十把赵王世子打成了猪头样，也不知道陆五会不会去。
当时与陆五说的时候，