门上十分地醒目，差一点那条长长的能量条就能满了。
主要是最近的活动给力，丰和楼的名声大噪，在南城都有一席之位，不少人都是冲着丰和楼的招牌来的，留下的赞美不少。
受众广了，这能量条便是蹭蹭蹭地往上涨幅，今日应该能有所突破，毕竟之前有不少人买着腊肉准备年夜饭的，只要吃上了好评肯定不少。
这些暂时不提，今日的年夜饭才是重中之重。
四喜丸子是头一道菜，红烧狮子头的美誉自古都有，四喜取其吉祥之意。
曲猪肋条肉一斤剁成肥肉相间的肉沫待用；葱姜洗净切末待用，冬笋切条，少量切丁；海参切丁，熟虾仁改刀；青菜切成长条备用。
肉沫加盐搅打出劲道，打入鸡蛋放入水淀粉搅匀，葱姜末，料酒、味精、香油等一一加入顺一方向拌匀，最后加入虾仁、笋丁、海参丁等用筷子搅打均匀。
油温八成热，馅料团成圆滚的大丸子放入油勺子，炸成金黄色，四个大丸子一一捞出。
洗锅放入猪油、炝大料，再放各种调料，料酒还有高汤，煮沸丸子下勺，文火焖熟透。
另外将笋片、木耳、青菜焯水，锅里的汤汁浓稠，旺火勾芡，淋上少许香油，丸子出锅，收汁浇到大