海棠书屋 > 穿越小说 > 田园厨妃:哭包王爷得宠着 > 第203章 荷花酥
看,小心沾上油星烫手。”
    施筱敏脸上颇有些兴奋,连连应诺,“好,你放心,我不会打搅你的,我就是想看着那些精致的点心到底是如何做成的。”
    如此,沐苏苏也不再劝说。
    沐苏苏开始着手准备所需的材料,有的食材是她自备的,一旁的施筱敏看着十分地新奇,虽然她并不知道碗里装着什么,但这并不能阻挡她愉悦的心情。
    最先做的是椰蓉馅的荷花心,椰蓉、糖粉和玉米油三比一比一混合,一个鸡蛋取蛋黄加入搅拌,混合揉匀,捏小块椰蓉馅揉搓成小球放置,能冷藏的话效果更佳。
    水油面的粉色用的是清水加入红曲米粉调制,再加入面粉、猪油和糖十比一比一混合,揉成表面光滑的面团,揉搓到能出手膜的软面团即可,放一旁静置一刻钟。
    干油酥的话也是面粉和猪油二比一的混合揉匀揉成表面光滑的面团,盖上盖静置再分成小团静置。
    材料准备后就可以取出粉色水油皮团子,摁扁包上油酥团,旋转包圆,收口朝下,轻轻按压用擀面棒擀平。
    酥皮一次三折两头分别朝着中间折拢,第二次三折上下擀平重新折拢,同样静置一刻钟再接着擀平包上椰蓉馅料,揉成圆球状。
    沐苏苏的


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