烘烤过核桃成金黄色十分漂亮，透着一股核桃香味，捣碎；核桃加少量的糯米混合一道捣碎，加水熬煮，纱布过滤掉残渣，多过虑一遍口感更加细腻顺滑。
熬烂的红枣碾压成泥过滤两遍，枣香味十足，溢满整个厨房，一众人不由跟着耸动鼻子细嗅香味道。
核桃和糯米混合浆下砂锅，加入冰糖熬煮，枣泥加进去搅和开，咖啡色的纹路层层荡漾开，混匀颜色是浅杏黄色。
热气腾腾的枣泥核桃酪出锅前要再滤一遍残渣，口感得到极致的顺滑，香甜美味。
一碟荷花酥再配上一碗滋补的红枣核桃酪，便是寒冬的冷气也都驱散干净了，只余下暖暖的甜。
终于能吃上了，望梅止渴很久的施筱敏整理好仪态，开始细细品尝，一番回味后才感慨道。
“这荷花酥好脆，表皮薄如羽翼，香脆，里面是椰蓉酥吧，这味道我在沐厨这吃过好多吃，就是喜欢这个馅。”
施筱敏平日里也不拘小节，在厨房尝鲜的次数多得是，大厨们也习以为常，只是没有主人家的允许，只能垂涎地瞧着。
“别干看着，你们也一道尝尝。”沐苏苏给几人匀了些。
有人连忙上前接手，“谢谢沐厨，我们自己来，您也快坐下尝