新鲜的猪里脊肉切成约莫半寸粗细的长条，少量的盐，再来一勺料酒腌制入味。
碗里加醋、白糖、盐和淀粉加水勾芡，做成调味的芡汁。
淀粉加水，一个鸡蛋取蛋清，搅匀成稀糊糊，给腌制好的猪里脊肉挂糊。
油温八成热的时候，沿壁放入挂号糊的肉条，榨汁表面微微发白捞出控油，复炸一次，炸至肉条表面金黄色，捞出控油。
此时的肉香味已经完全激发出来，要是刘颖在这里肯定会忍不住偷尝一个，这会的暖雨也被这香味勾得直咽口水但是碍于骨子里的规矩不敢稍加出格。
只是那眼睛瞪得像铜铃，似乎很是惊奇沐苏苏的一整套行云流水的动作，原来看人下厨也是一种享受。
“喵”
大白闻着味道来到厨房，身体跟水做的似的倚靠在沐苏苏的脚边，亲昵地蹭着。
沐苏苏脚尖将猫儿轻轻拨开，接着手上的事情，将油炸过肉条后多余的油倒在油罐里，锅里留点底油，烧热放番茄酱炒炒出红油，加入调味的芡汁。
芡汁过油翻炒一会儿变得浓稠红亮时候加入炸好的肉条，翻炒均匀，出锅装盘，撒上葱花点缀。
“好香，这猪肉闻着香甜香甜的。”暖风吞咽着口
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