海棠书屋 > 穿越小说 > 田园厨妃:哭包王爷得宠着 > 第222章 香浓奶白鲫鱼汤
    最后是一道香浓鲫鱼汤,这鲫鱼汤味鲜美,而且健脾养胃。
    处理干净的鱼肉要将鱼腹腔的黑膜刮干净,冲洗干净血水,刮干净表面的粘液,鲫鱼两面改一字刀备用,加料酒葱丝姜丝腌制。
    取一根白萝卜切丝焯水沥干水分备用,一块水嫩的豆腐切成小方块。
    热油润锅,倒干净加猪油,用猪油煎鲫鱼能够祛除腥味也能增加菜肴的香味,油热放入鲫鱼,微定型微黄的时候翻面,两面微黄。
    旺火加入开水,水雾瞬间弥漫视线,加入一勺料酒,放入姜葱结,此时的鱼上的花刀完全舒展开,保持旺火,汤汁熬制奶白色,香浓极了。
    炖鲫鱼汤主要是一个鲜字,奶白色的汤汁鲜美醇厚,加入萝卜丝能添加淡淡的清甜味,出锅前加入辅料豆腐、盐、少量胡椒粉、枸杞,撒点小葱出锅。
    两肉一菜一汤就做好了,还有猫儿的牛肉丁羊奶汤也做好了。
    “这味道能闻到就十分知足了,简直太香了,奴婢这就去喊小小少爷过来吃饭。”暖雨目光粘着各色的菜色,兴冲冲地说道。
    “不用喊了,小度已经来了。”
    沐苏苏说完,暖雨下意识地回头,果然看到正要进来的江小度甜甜的笑容。
    “


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