,不同的人喜好不同随时可以调整,靠的是每个厨子的悟性。
即使同一份配方不同人的厨子也会做出不同的风味,不同的手法有不同的滋味,沐苏苏如实说道。
“欢喜便好,方子十分简单,一看便会,大叔们可以试试,若有不懂之处尽可问我,我们也可以一道讨论。”
这是沐苏苏一贯的回答了,看到一众‘你是不是傻的眼神’,突然想到曾经有人问过她不怕被超过吗?她怎么回答来着。
创造利益是另外的,对于美食而言,没有什么是绝对的。
沐苏苏从来不怕竞争者,没有对手没有上升的动力,很多东西固守成规是没用的,精益求精才能做出更加极致的美食。
“极致的美食是难以复刻的,每个厨师会有自己的风格,也复制不来。”
沐苏苏的话语让他们一愣,精益求精是众人的追求,每一个人都有几道拿手好菜,这是他们能留在御膳房的底气,对于如此慷慨的沐苏苏有些怔愣。
沐苏苏也没说什么,开始第二道。
是一道简单的蜂蜜柠檬青瓜,给长条的青瓜削皮,削成长长约莫一寸的薄片,放在冰水中浸泡半刻钟,冰水浸泡会让其更加爽脆可口。
捞出沥干水的青瓜看起来