段一定要有，小米辣切碎。
再接下来就是调酱汁了，两勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，一勺番茄酱，半勺白糖，一勺淀粉，半碗清水搅拌均匀。
锅中热油，把土豆全部下锅煎至两面金黄再捞出滤油。
锅中加油，小米辣、大蒜煸炒爆香，倒入调酱汁煮开，放入土豆翻炒入味，等酱汁缓慢地浸透入土豆内部，香味也会更加浓郁，最后收汁即可装盘。
红烧土豆红亮金黄，瞧着油润又带着满满的香味，软糯入味，一筷子就能轻轻戳成为凉拌，金黄色的土豆瞧着便是粉糯的，吃起来更是香味不行。
“红亮诱人，我的肚子都开始叫唤了，真的太香了！”刘颖嗅着味道，忍不住咽口水，端着米饭准备等沐苏苏给她开小灶。
“苏苏，你真的没加肉吗？”
沐苏苏听到这感慨，以为刘颖是馋肉了，微挑眉正要回答就听到她接着说道，“这味道简直比肉还香啊！”
没有肉都能这么香，刘颖只能崇拜的目光看着沐苏苏，一如既往。
“拌饭更好吃。”沐苏苏提醒道。
刘颖目光一亮，舀了一勺酱汁淋在米饭上，再将土豆轻轻碾碎，拌着米饭，软糯的土豆裹着粒粒分明的米饭都染上红亮的酱汁色