也用不着那些高档食物，所以大多数菜谱的实践机会不多。他想，也许以后可以在这里多实践一下。
冷菜他挑了什锦菜心卷，也是素菜。就是用汆烫过的卷心菜叶，卷上胡萝卜丝、苹果丝、梨丝、马蹄丝、黄瓜丝。然后上锅蒸。蒸熟放凉之后淋上现调的蜂蜜山楂酱，酸甜可口，绝对不腻。
热荤菜是最容易的，张志凡挑中一块排骨。剁开之后决定做辣汁卤排骨。排骨直接用五香料煮熟，剩下的排骨汤是他一会儿做那一汤的主要用料。至于排骨，则被他放到用辣椒油、豆豉和盐调配成的辣味卤汁里再次煮到入味。等排骨上的肉软烂脱骨之后，捞出来盛到盘子里。再把青红椒和葱姜丝放到油锅里爆出香味儿，然后加一勺排骨汤，用水淀粉勾芡之后再把芡汁淋在排骨上就成了。
剩下的两道就容易了。张志凡干脆就炒了平菇肉片和尖椒土豆丝。而汤，他就是用排骨汤下的猪肉丸子和冬瓜片。这四菜一汤其实很家常，那辣味卤排骨还是当年张志凡小饭馆儿的镇店菜色之一。所以他很有信心让白傲满意。
菜饭摆开，张志凡当然没忘记自己的碗筷。他还看到厨房里有酒架，从上面拿了一小坛黄酒，又拿了两个小碗给自己和白傲各自热了一小碗。
其实白傲一直在厨房门口