心理建设。
烤鱼做起来就更方便了。这里有烤箱，虽然是上下用炭火的那种老式砖头烤炉，但这样的炉子做出来的东西味道会沾染果木的香气，绝对比电烤箱更棒。而且炭烧好之后等到没了明火放进去，温度也一样容易掌握。
洋葱、胡萝卜、地瓜、南瓜都切好之后码放在烤盘里。把腌制好的鱼往蔬菜上一放，再淋上黑胡椒汁，再把青椒放到上去，淋上橄榄油，然后放到烤炉里。看了一眼厨房墙壁上挂着的老实机械大木钟，张志凡盘算了一下时间，大概二十分钟就差不多了。鱼的大小烤这么长时间刚好可以外皮发焦，免得这货老觉得没口感。
张志凡是真的没什么胃口吃鱼了。不过烤鱼里的洋葱啊地瓜什么的他倒是很喜欢。鱼的肉汁在受热之后流出混到汤汁里，汤汁再经过高温蒸发最后发干发焦，这种几经辗转的味道最终融合在一起，便成了诱人的美味。他一边儿吃一边儿自我吹嘘着：“不是我说。以后到处都有专营烤鱼的店，但我还是最喜欢吃我自己做的。最重要的是放心。不像有些店是买的成品调味料腌的。谁知道有没有添加剂。”
白傲的确很喜欢吃这盘黑胡椒烤鱼。草鱼的口感在烤制之后很有韧性。这是他第一次发觉不是晒干的鱼也这么符合自己的胃口。再尝尝