白傲还有白爷爷的大力支持。全家人已经对张志凡可以做出美味食物很淡定了。他要说上灶，没有人会反对。
就家里现有的材料，张志凡打算做一道百合炖鸭。这道菜是药膳，但其使用到的都是常用的食材。唯一在当时普通家庭少见的就是百合了。但冬春换季的时候王清云嗓子不太舒服。施老爷子告诉了张志凡几个对嗓子好的药材，然后熬了几次百合银耳罗汉汤，又煮了几次百合粥，王清云的嗓子就好了。然后百合就成了刘家炖汤时的常备材料。
除了百合之外，还要用到木耳和胡萝卜。这些都是刘家做咸菜时天天要用的东西。现在他们的店已经跟几家买菜的关系户联系好了，每天有人来给送菜送鸡鸭肉。省了不少事，当然这其中金昌和郝斌帮忙不少。
鸭子剁成块之后焯水去掉血沫子，捞出来沥干水分。直接在锅里放清汤。刘家有老卤鸭之前煮鸭时用的老鸭汤，有这个打底，炖鸭的味道绝对错不了。汤烧开之后把葱姜放下去，再放鸭肉块。炖到鸭肉七八成熟的时候，把料酒倒进去一勺，然后放木耳，再炖几分钟之后把发好的百合和切好的胡萝卜放进去。炖到软来。出锅前再放盐和胡椒粉。有老汤在，根本连味精都不用。
现在刘家需要加热的副食都一律不放味精。味道