留着一部分泡做黄豆芽,另外,她想试着做些豆腐脑,如果可能,做出豆腐乳也不错,便于保存。
另外,她把剥下来的竹笋叶,挑了些好的,放在院子里晒干,留着端午节包粽子。田氏说家里人吃不那么些粽子,少弄些意思一下就成了,但麦芽却想着多做些花样,粽子也不是只有一种做法。
要做豆花,就得用石磨。
这东西田家倒是有,一直搁在院子里,平时也很少用,基本上都是拿着它当晒东西的台子用。
驴子被套了马车,麦芽便叫哥哥推磨,她站在边上,把泡了一夜的黄豆,用小勺往磨斗里舀,冬生推着磨,纳闷的问道:“妹,你这是要做豆腐啊?”他曾经听人家讲,做豆腐都是这样做的,不过他们家能做豆腐吗?好像挺费事的。
麦芽一手端着小盆,一手拿着锅刷,往里面扫黄豆,不慌不忙的回他道:“我说了要做豆腐吗?我就是想做,咱家也没那人手,其实黄豆能做出的东西可多着呢,其他的都比较麻烦,就是这豆腐脑,最容易,简单的很,也很好吃,中午我煮一锅给你吃,你就晓得了。”
“哦,”冬生轻嗯了声,他是相信妹妹手艺的,如今的生意,不都是她一手操办出来的吗?跟她比起来,做哥哥的好像都差远了。
磨