勇,叫上林虎,把他俩带了出去。
不多会,厨房里面传出乒乒乓乓的响声。
纪安山听见了,忙叫田氏不要忙,少弄一些菜,都不是外人,哪用得着客气。
田氏只是笑,说了都是家常菜,今儿这么多人呢,菜少了不够吃呢!
李元青将猪蹄剁好了之后,又将猪蹄都装进瓦盆里,见厨房没人帮忙,他便坐到锅灶后面,帮着她烧火。
麦芽对他道:“元青哥,要不叫我哥进来烧吧,你也跑了一路了,要不要去歇一歇?”
李元青直摇头,“没事,就坐在这儿烧火,哪里会累,你尽管做吧,要帮什么尽管跟我说。”
麦芽笑着应了,一边在烧热的锅里下油,先用冷水把猪蹄焯烫一遍,去掉里面的杂质跟异味。
捞出之后,再在锅里下油,搁些冰糖进去炒化,然后放上猪蹄翻炒,加入酱油,醋,然后加些生姜,直到猪蹄炒上色,再加入清水,等大火煮开之后撇去上面的浮沫,接下来就是用小火慢炖了。
小锅里炖着猪蹄,麦芽又赶紧在大锅里把米淘洗干净,下锅煮饭。
今儿她捞了些咸肉出来,切成片之后,用盘子装了,搁在锅里蒸。昨儿元青打下的野鸡,早就洗干净,今天正好吃现成的。但因为没有多余的大