四郎就走过去看花娘子。她一手端着盆生猪血，另一只手拿着一个细筛，旁边灶台上还泡着一盆猪大肠。
“这是要做血肠？”四郎问道。
顾名思义，血肠就是把猪生血灌肠皮内，煮熟而成的。
花娘子抿着嘴着点点头，把猪血用细筛子筛过，装入盆中，然后从柜子里取出一碗飘着油花的肉汤倒进那盆鲜血里，再将鲜血灌入肠皮内扎口。
“不煮一下吗？”四郎问道。
“等小道长的鸡丝馄饨煮好后，我再煮吧。反正是给那些抬棺的男人吃，他们回来还要一阵子，我这边不着急。”这么说着，花娘子转身去墙根背阴的地方取过来一个大瓮。
噗嗤一声，花娘子的手插入瓮口的泥封里头，清理干净泥土后，她从坛子里舀出来一块棒子骨递给四郎。“尝尝婶娘做的糟肉。”
四郎也做过糟肉，是取猪牛羊的肉连着骨头切块，拌入盐，水和酒糟之中。
之后就将和匀的肉块装入陶瓮，用泥封住瓮口，放在太阳底下晒，晒十四天就熟了。这样的糟肉可以直接吃，也可以煮熟后做菜，若是加其他调味料烤来吃，味道尤其鲜美。
当时的人穷，每到腊月杀猪时才能吃上肉，乡民为了贮存猪肉，便想出来这么个糟肉的法子。