头……
用嫩腐皮包了虾肉茸，火腿茸，再挖一勺猪蹄汤冻作馅。最终成品的美味与否都取决于这勺汤冻，因此汤冻要用猪蹄加了调料慢炖，一直炖到皮肉皆煮化为止，然后端出去晾上一天，就会自然而然在肉汤表面飘出一层浮油。用这层油配上虾肉火腿，再加水红萝卜丝、嫩绿的黄瓜丝一起卷成长卷，切成小段用香油炸好，吃起来便外酥内软，有虾肉的鲜美和小菜的清新，十分可口。
做完虾卷，四郎取了昨日留下来的四寸长银鱼，洗干净后除骨取肉，与切得细细的嫩葱，小黄瓜粒和虾仁一同拌匀，再加入姜醋橘皮，拌入鱼酱，之后视其咸淡稍稍加些盐。然后裹入擀好的面粉皮中，用手捏成瓶兜状，不必封口，就成了好看又好吃的三鲜烧麦了。
四郎把包好的烧麦煮了一小笼，其余统统放到室外去上冻。
“这个也装进去吧。”槐大递了一碗鱼咬羊过来，这道菜是白天四郎特意多做了点，给小山臊们留的。
“真的要去吗？夜晚的山林可不太平啊……”槐大欲言又止。
殿下，华阳，青溪甚至胡恪都不在。家里就四郎最大，槐大身为仆人，虽然担忧，也没有不许主人出门的道理。
“放心啦，我心里有数，只提着食盒在上次遇到它们的路