陈承义不明白酒糟鱼是什么，“那是什么鱼？我怎么没有听过。”
林晴扑哧一声笑了出来，她怎么不知道陈承义这么有幽默细胞，那是什么鱼……真是笑死人了。
他见林晴笑了，知道自己肯定猜的不对，老脸微微有些发红道：“你这丫头估计笑话起爷爷来，真是该打。”
林晴忍不住笑着道：“爷爷，是不是担心这些新鲜的鱼坏掉？那爷爷你有没有想过，现在的天气不热，这样晒也不知道什么时候能晒干，说不定还会坏掉，咱们不如就鱼腌制起来，只是不是那种只是放盐这样简单。而且味道要比这个好吃很多呢。”
陈承义挺挺自己驼的背，自然而然也来了兴趣道：“丫头，你说的那种，你会做吗？难不难？”
酒糟鱼的工序倒不难，只是眼下最为重要的是酒糟，她知道酒糟是江米发酵而成的，这个才是酒糟鱼最为关键的，这小山村里都没有米，又去哪里弄酒糟去？不过她觉得也不一定像自己想象的那么糟糕。
林晴淡淡的开口道：“酒糟鱼倒不是难做，只是想要酒糟，也就是江米发酵而成的，鱼呢要选择大而肥的鱼来做，把一条鱼从中间劈开，切成一段一段的，抹上盐巴，先放在坛子里腌制，大概一天左右，把酒酿和切碎的辣椒放进去，封上