不多会儿,还是上次那位御膳司总管刘太监过来招呼她,跟着他一道儿来的还有另两个素衣宫女,瞧着年龄竟比自己还大些。
“姑姑,这两位是酿酒的行家,打小儿学起的,手艺没的说,还擅长破陈出新,甭管膳酒、药酒,还是这果酒,都能制出顶好的。姑姑您看有什么需要,随意使唤她们便是。我这儿还给您单辟了间屋子,干净敞亮,一应用具齐全,这就领您去?”
辛瞳道了谢,跟两宫女进了屋子,麻利动起手来。想是之前就吩咐过了,这会儿各类果子已分类归置好,连带着枝叶一起清洗干净,正晾晒在成排的衫木板上。
辛瞳洗了双手擦拭干净,拎着串儿晶莹水嫩的赤霞珠,转身问道:“不摘掉枝叶,都还成串儿成枝的,这是什么道理呢?”
“姑姑有所不知,这酿酒,讲究原汁原味,断不能掺进半分生水。因此只能在洗净晾干之后,才可与枝叶分离。并且,表面有裂痕的果子是不能拿来酿酒的,得挑粒匀饱满的。”
辛瞳了然,取了存酒的黑瓷细口坛,将拣出来的莹紫颗粒连皮带核捏的三分碎,一层葡萄一层糖,每个坛子装半满,一一封了口,又取了梅子、山楂,依次处理齐整。
无需辛瞳多做解释,两个宫女儿极有眼色,但
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