日头落山以后,一桌丰盛的年夜饭完全出锅了。
这顿年夜饭里最耗功夫的就是那道布袋鸡。
布袋鸡是当地的一道名菜,但普通人家会做的不多,工序不是特别复杂,主要是配料繁多。
布袋鸡的做法就是把一只鸡洗干净以后,从脖子那个地方划开一道大口子,然后逃出内脏,接着把加起来十种左右的香料和中草药给放到鸡肚子里开始下锅煮。
这辈子胡兰月是第一次做布袋鸡。
经过了一个下午的文火慢炖,布袋鸡出锅后香味儿飘出去老远老远。
除了这道布袋鸡外,胡兰月还做了譬如红烧茄子,糖醋鱼,辣椒炒肉,家常豆腐,炸春卷等拿手菜。
加上之前已经弄好的炸丸子,炸藕合等等总共12道菜,摆了满满的一小八仙桌子。
平常过年胡长民家顶多做八个菜而已。
看到满满一桌子色香味儿俱全的菜,胡老太太没出息的直言唾沫。
她越发觉得自己舔着脸来大房过年是正确的选择了。
只是想到老二和老三家都没有大房这边吃的好,老太太心里头又有点儿失落。
吃年夜饭之前要放一挂鞭炮。
就在胡长民出去放鞭炮的时候,林