牛肉和牛腩煮去血水后，捞出一起放入锅中，放入作料，葱姜加水炖着，想到那一票口味重的汉子，小花又加上的豆瓣酱和黄豆一起炖着，这样出来的牛肉汤更浓郁，夏天这样的吃法有些油腻了，不过没关系，有开胃又可口的凉拌菜。
小花看了看火候，锅里正煮着一个硕大的猪头，卤猪头方子是屠劳给的，他家的猪头肉可是一绝，自小花找到辣椒之后，这猪头肉的变化就更多了。深深吸了一口厨房里和各种香味，小花有些陶醉，好像很久没这么用心做一顿饭了。
“小姐，这些够吃了吗？”一边忙着的橘子问道，“我觉得这些东西起码够三十个人吃了，您看……”
“不够的，爹和今晚来吃饭的人虽说才二十来个，但一个两个都特能吃，放心，吃不完留明天我带到书院吃……”小花说着又弄个一锅香茹鸡。将鸡肉放入锅中煸炒，炒变色后放入八角和花椒，葱姜和辣椒，香辣的味道飘了出来，小花满意地闻着这股辣香味，自从李湛将辣椒广泛开种以来，她就不需要小心翼翼计算辣椒的份量了。
鸡肉再加上酱油，糖和盐及料酒爆炒更香了，将滤过水的香茹放入，加水煮鸡肉，汤浓收汁时铁牛都忍不住探头过来闻香流口水。
小花让谢大娘炒了个木耳炒肉和青菜，