同他的名字一样，晶莹剔透，也是淮阳的一道著名的名菜，听说是考验的一道耐心的菜肴，最符合的是扬州人精致细慢的情调。
原料虽然是肘子，但是是一道凉菜，用的是码好料子的肘子蒸过之后，撕成条，放在加工好的猪皮冻里面，等着用井水冰凉好以后，在切成一片片的。
整齐的斜斜倚靠排列下来，配上雕花，光是外表就有些让人赏心悦目。
在小碗中有姜末、蒜泥、香油、醋、虾油制成的酱料，沾上去食用，味道不油不腻，反而颇为爽口。
荣玉书倒是细嚼慢咽，仔细的尝着这古代的淮扬菜和着现代的到底有什么区别。
若是说有什么有趣的事情，就是阿福倒是遵从着荣玉书的命令，一直在往嘴里面塞东西。
阿福的个子大，嘴巴又吃的快，开始的时候，章军还看见阿福扫秋风的样子有些惊讶，但是但是紧接着反应过来了，跟着阿福开始抢食了。
阿福眼睛一瞪，这人真讨厌，明明少爷都说了，这上面的东西他是都可以吃的，这人还跟他抢。于是加紧了嘴巴中的动作，一时间饭桌上你来我往，好不热闹。
明哥儿有些无语的看着两人，荣玉书心里面有些欣慰，没错，就是这样，阿福继续吃，这些东西进了自家人的嘴里