要算计别人，又要防备被别人算计，累也累死了。”
接下来元媛便把素日里那些贪财好色，惯会偷懒藏奸，吃酒赌钱的仆人们都撤了，因不是卖倒得死契，倒也不用上报王府，便给了他们各人二两银子，命他们就地散了。剩下些老实肯干的，极有头脑的两人便提拔了做管事，苏以做了总管事，那些不识字的粗人仍做着各处活计，内院也撵了些人，多是与庄乾和他同党有牵连的，还有一些耍懒弄嘴的，也都趁机撵了出去，只留下李汤两位嬷嬷，还有三个老实本分的媳妇，以及两个老实本分的婆子和几个粗使丫头。芳艳打发出去了，剩下的芳楠芳书芳莲留了下来，也再不敢瞧不起元媛了。
厨房也全都换了老实的人。这当中竟然还有一个大厨，原来他竟是在京城中的大酒楼做过，后来因好打不平得罪了一位权贵，没奈何回了老家，自投奔了来以后，便日夜想着仍做回厨师，却因为他生性刚强，不愿行贿于庄乾，因此始终被他压着，只做那些粗活，厨房却是连一步也进去不得。
元媛便任命他管厨房。人选也任他自己挑去。果然，当晚虽然只送了十六样菜过来，却是比先前还要美味的多。元媛胃口大开的同时，简直都要怀疑自己享受的是贵妃娘娘级别的待遇了，她从未吃过这么好吃的饭菜