在笼屉上蒸着，剥了皮里面有软软的黄色的瓤，很好吃。也可以先将生地瓜洗净去皮，再将整根地瓜切成一片片的薄片去油里炸，炸成金黄色的就好了，又甜又脆，或者切成细丝放在油里炸着，捞出来和白菜虾米等在一起凉拌，也是很好的。再或者你把蒸熟了的地瓜剥了皮，捣成瓜泥，然后用点糯米面或白面和了，揉成丸子下锅里炸，又软又甜，好吃的很呢。”
那老人起先面上带笑，似乎是不信的样子。但听元媛说出了这么多的花样，面上表情就不由得郑重起来了，看着元媛道：“真有你说的这么好吗？还这么多种做法，那这个东西呢？看着外形和那个倒像，细看又不一样。”
元媛笑道：“哦，这是土豆，当然和地瓜不一样了。恩，这个也可以像我刚才那样吃，但是最好用它做菜，你把它的皮去掉，切成块，和牛腩一起炖着，是最好吃的，或者也可以用来和牛肉，鸡块一起炖或红烧，总之是配菜的，做法多着呢。”
那老爷子慢慢点了点头。元媛捡了几根地瓜装在手上的小袋子里，又让浣娘拿了几个土豆，起身微笑道：“老爷子，我们也拿不了这些，剩下的都给你吧。这个东西是很高产的，而且无论什么地都可以种，旱涝保收，灾年若有了它，便是百姓们救命的佳品了。”