小竹被上把水沥净。
等到不太热，临青溪和临翠花把绳子解开，把细麻布和里面的绳子去掉。这时，临小草拿来了刀，开始按照临青溪说的，把它切成了一个个圆片。
“有一种豆皮的香味，可又和腐竹不同，溪妹妹，你给它取个名字吧！”她们想出来的这些东西，都是临青溪给取得名字，这次是临青溪自己想出来的好主意，也应该她取。
临青溪吃了一小片，说道：“这种捆紧煮熟的豆皮吃起来好像鸡肉，可是它又不是真得鸡肉，和尚也能吃，不如就叫素鸡！”
临小玉、临小桃、临翠花、临小草和临英子也都学着临青溪的样子，捏起一片尝了尝，频频点头说：“虽然什么味道都没有，但吃起来的确和肉很像，那就叫素鸡。”
这里的女孩子，有几个是从小连鸡肉是什么味道也不知道的，不过印象中自己也吃过那么几次肉，想着这素鸡和肉的味道有点像，而临青溪的两个哥哥都在酒楼呆过，想着她定是吃过鸡肉，所以才说像鸡肉，那就叫素鸡。
“翠花姐，你待会儿用点盐和葱调一下素鸡，咱们再尝尝味道。”临青溪有些嘴馋地说道。
“好，我来做！”临翠花拿来小盆就开始把切好的素鸡放进去，又在洞外找了一棵小野葱，放点粗盐