后,临翠花和临英子就开始用小石磨磨黄豆,直到磨成浆汁,豆渣再也磨不出来为止。
接下来就是甩浆、煮浆、滤浆三个步骤,主要是临小玉和临小桃负责,而在提取腐竹的时候,临青溪亲自来做。
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☆、第六十四章 腐竹豆芽
临小玉她们就见经过过滤后的熟浆流到锅里之后,大概一刻钟之后,锅里就起了一层油皮,而临青溪用临青木为她特制的小刀将这层油皮从中间轻轻地划开,然后分割成两半,提取的时候,一个是直接取出来放在平整的小竹被上晾晒,另一个则是被她旋转成了柱形,然后挂在了竹竿上晾晒。
经过三个时辰左右的晾晒,被临青溪取名为腐竹的众人眼中的豆皮就成功了,而且腐竹的颜色呈现明亮清透的黄白色,煞是好看。
当然,这个过程不是一次成功的,如果太快成功,临青溪怕临小玉几人起疑,于是在提取腐竹的时候,她总会适当地提点一下,而经过无数次的改进,最终腐竹第一次在楚国出现了。
东西是制作出来了,可“怎么吃”又成了一个问题,还是临青溪说,就把腐竹当成蔬菜,炒着吃