然后切下去的搅拌方式，主要是为了防止搅拌的时候让面粉较劲。使得做出来的曲奇发硬不够酥脆了。
翠儿准备花生核桃酥的面糊的时候，钱夫人已经把八宝粥煮好了，熄了火把粥放在锅里头晾着，钱夫人又在翠儿的指挥下，将剥好的花生核桃放进锅里头炒香炒熟，然后放进石臼里头，用石杵给敲成碎块。
翠儿准备好了面糊以后。却猛的发现，自家根本就没有现在做曲奇饼干那种裱花袋，自然也就做不出那漂亮的花纹来。要是只用勺子将面糊舀进锅里头去，翠儿又觉得不漂亮很可惜，正在那犹豫的功夫，眼睛飘呀飘的就瞟到了一样东西！
“也不知道这个能不能行！”翠儿从敞开的碗架柜里头。看到了一个小小漏斗，那漏斗是铁打的，也就是巴掌大小。翠儿三步并做两步冲到碗架柜跟前，伸手拿起那不起眼的小漏斗，在手里头翻来覆去的看。
这个……应该行吧？会不会不行呢？还真没用过漏斗做曲奇……翠儿皱着眉头。心里头纠结的很，闻着厨房里头的香味儿，翠儿还是决定要试试看，毕竟漂亮的曲奇跟平淡无奇的曲奇相比，色香味俱全的才更吸引人。
拿着漏斗来到了灶台边上，将漏斗里里外外的清洗干净，一手捏着漏斗，用手指