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翠儿手里头摆弄着切好了的肉块儿,想着这闲云道长似乎是个爱吃美食的,要是自家的食物能够得到他的青睐,指点连青山或者小虎个一招半式的,也算是不亏了。
这么想着,翠儿做饭食就越发用心细致了,第二批的肉串与第一批腌制的口味儿又有不同,翠儿这边将第二批的肉串腌好了。将第一批已经烤好的肉串儿交给闲云道人,翠儿又忙着烤第二批的肉串。
惠雅帮着翠儿一起穿好烤上了的时候,新打回来的兔子也已经洗剥好收拾出来了,连青山将兔子穿在木棍上,双手齐动,算上最开始的那只兔子,一共就烤了四只。
这会儿火锅儿汤也煮好了,翠儿指挥着厨娘们往火锅里头放食材,自己则是动手调制着蘸料。
这火锅儿好吃,除了食材新鲜以外,影响味道最重要的两个因素,一个是汤底,另一个就是蘸料。这荒郊野岭的,想要炒出更好的汤底基本是没戏,只能用高汤代替,但蘸料的话,几样食材基本上都有的,只需要调配好比例,就能做出超乎想象的美味来。
蘸料需要的东西,都是家里头常吃的,翠儿准备上京的时候,每样也都带了不少,芝麻酱、白糖、醋、盐,还有韭菜花、辣椒酱和蒜末、小葱、香菜。