“哦，好。”夏衿很高兴。看看院子里不好坐，干脆又回了大厅，让胖子把鱼羹放了一下，对罗骞道：“你尝尝。”又吩咐董方。“让他们把拿手菜都做一道送上来，让罗公子检验一下看看味道如何。”
董方应了一声去了。
而胖子紧张地盯着夏衿和罗骞。生怕他们吃得不满意。
胖子姓陈，名叫陈望，正是于管家和董岩上次在省城买回来的厨子之一。他之所以紧张，是因为夏衿在四个厨子中宣布了一系列竞争机制。其中有一条。就是客人点哪个厨子的菜，那个厨子就能得到一定提成，即是说。他的菜越受欢迎，收入就越高。客人吃得极满意。有打赏，他可以分得大半——还有小半给帮厨和跑堂；如果客人吃得不满意要投诉，那就要扣钱。
这种在现代用滥了的奖惩机制，在这古代却很新鲜。陈望这些人以前是在大户人家作奴仆的，菜做得再好，也只打赏个几十文钱。而且一个人的手艺毕竟有限，日子长了，来来去去就是那些花样，主子也有吃腻的时候，这种赏渐渐就没了。
而现在不但可以学习新菜式，还能以自己的手艺面对顾客，每日都还有新顾客。他们吃得好不好，是对自己手艺最好的评判。更何况，还有竞争者呢
本章未完，请点击下一页继续阅读 >>