用茶勺取茶叶放入茶炉。
“捣碎。”莫夫人又是叮咛。
“是。”宋七月轻轻捣碎茶叶，莫夫人问道，“你知道为什么要让你捣碎么？”
“母亲，我想是为了茶叶冲泡过后更加细腻鲜美。”宋七月回道。
莫夫人微微颌首，继续示意她动作。等将茶叶都捣碎后，注入开水泡茶，众人都静静等待茶汤泡好。
过了一会儿，侍女取来茶壶，莫夫人将茶漏盛开水轻轻淋洗洗于茶壶上，再打开茶炉，用茶漏盛茶汤注入茶壶中，“注水的时候，尽量注多一些水。”
“是。”
只见莫夫人用壶盖轻轻一扫，茶汤顺流淋满壶身，然后盖上壶盖，再盛茶汤，又是淋一遍，“这是三淋壶。”
“是。”
“茶艺第五步，茗香合壁递手传香。”只见莫夫人将茶壶中的水注入茶杯中，将闻香杯盖于其上，她茗香过后问道，“你知道为什么要晃动茶杯吗？”
“母亲，我不知。”
“是为了让茶茗之香与茶气之香更好的融合在一起。”
“是，我知道了。”
“茶艺第六步，品茶。”莫夫人做了一遍优雅的品茶动作，诸位夫人也是如此