粹是运输方面的问题了，如此一来，猪肉的价钱也跟着涨了四成左右，吃不起羊肉的就改吃猪肉，吃酸菜锅流行。
如此一来，猪肉的价钱又涨了点，可这还不算什么，随着从舒州飞来的一只鸽子，状元楼马上就推出了一道新菜，酒制红烧肉之后，猪肉价钱是一长再长。
这下朝廷终于发现事情不对了，猪肉的涨价竟然使运输业也跟着繁荣起来，牲畜吃的干草料价格也就同样上涨，干草料不够还有大豆能吃。
接着就是其他的价格也跟着上涨，这就是单一流行物资对市场的影响关系了，非常的集中消耗让京城周边的地方显得繁荣了，可却给人一种山雨欲来风满楼的感觉。
李隆基在朝堂之上沉着个脸问在外面冻的直哆嗦的众大臣怎么办，这时吕延祚出来了，他还没忘了算计张忠呢，把事情的因果一说，矛头遍指向了状元楼，状元楼不仅仅自己卖，还把做菜的方法教了出去。
状元楼是三水张家的，为什么有这道菜呢？因为张家有酒，别人想要做，就只能到张家去买酒，别的黄酒也行，但黄酒不好保存，当地要是大量出产黄酒，粮食就跟不上，用量也太大。
用高度酒勾兑稀释代替就不同了，味道或许差了点，可毕竟也是一道