中注入清水盖上锅盖。木风开始烧水,当水煮沸后,掀开锅盖继续搅拌一段时间后,木风再次盖上锅盖,一直到酱油坛子里的酱油也被煮沸,木风这才捞出酱油坛子放在桌子上冷却。
木风在酱油没有煮加入鱼粉的时候就尝过,味道中虽然带着鲜味,但是却没有现在经过蒸煮后来的更加鲜美融合自然。木风舀起一小勺酱油到碗里,拿着让站在门口发呆的唐安文尝尝。
唐安文拿着勺子,盯着木风递给他的深色酱油,真要尝尝,当他看到木风鼓励似的眼神,终于舀了一滴,舌尖舔了一下,酱油的口感略有些重也略咸,不过咸味过后,却是带着柔柔的鲜味,如果这酱油的味道稍微不那么厚重,那就和现代的鲜味生抽比较像了。
唐安文说道:“木风我们的酱油为什么这么黑,有没有颜色稍微淡一些,口感没有那么厚重的。如果清淡一点的酱油在加上鱼干粉,那味道融合的肯定更好。
木风停了唐安文的话点点头道:“我们家里的酱油是卖了颜色比较深,口感稍微重一些的,用来煮红烧肉的。还有一种颜色略浅,口感也比较清淡的,等明天我去买坛子回来,我们在试一试。现在我在加些香松针叶上的香味,我觉得这个味道不错,阿文来来闻一下怎么样。”
对于木风的