好奇的,不过二弟一家子也回来了,一个菜恐怕不够吃的,要不你再看着整点啥别的?”
璧容这么一琢磨,就又把眼睛打在了郑天旺刚挑回来的一担子香菇身上,想着刚菜地里那长得绿油油的小油菜,就着香菇放锅里一炒,往常在南方吃着最是爽口。
“那就再炒个香菇油菜吧,咱后院种的那油菜现在吃整好。”
“那敢情好,就着二弟这一担子香菇,咱们正好尝尝鲜。”秀莲一听挺好,东西都是自家现成的,弄啥都方便,便上后院摘了两小把油菜回来,给璧容打下手。
璧容把豆腐切成片,倒上油开始小火慢慢煎着,直到豆腐煎的两面金黄,把锅里大半的油倒进了一个碗里,又往锅里放了姜末和蒜末、切好的蔬菜丁,一通翻炒,然而兑水,放入盐、胡椒米分等调味料,放入豆腐,大火煮开小火焖到豆腐入味,然后把豆腐盛出来。
“做好了?这剩下的汤咋办?”秀莲见锅里剩下大半的汤汁,还纳闷这南方菜真是浪费。
“没呢,这菜最讲究这浇汁,诺,锅里这汤汁得加点玉米米分勾芡,放点芝麻油提提香,浇在豆腐上就行了。”
“妈呀,这豆腐可真费事啊。”秀莲在一旁看着直愣,璧容笑着摇了摇头,她吃了几回又看了几回,这才发