起疙瘩，她这样才是做面糊最快的方法。
蛋液调配好，陈松枝开始尝试着做蛋卷。
她看到那个蛋卷架，不由说：“这不是咱们烙饹馍的凹子嘛，不过小了点。”
也是，村里人烙饹馍用的就是这样的圆薄铁片，俗称凹子。杜如蒿觉得，这个凹子还挺有科学道理的，它整体并不是全平的，而是中间处于火中心的部分高，周围部分要稍低一些，这样受热就易均匀。
凹子从正面看是中间高，从反面看就是一面中间凹进去一些，不知道是不是这样，才有了凹子的称呼。
别说，有着在家烙饹馍的经验，陈松枝做这个是得心应手。又有杜如蒿告诉她的小窍门，很快她做得就不比杜如蒿差了。
看到妈妈熟练地做着蛋卷，杜如蒿舒了口气。这样最好，她上学后也不耽搁家里挣钱的大业。
她不由对陈松枝翘起了大拇指，赞道：“妈，你真厉害，一上手就会！”
“你这个丫头，你妈还需要你表扬了？这和咱们在家做焦馍差不多。”
吃炒豆和焦馍是当地二月二的一个风俗，当天焦馍还要给蚂蚁一些，不知道有什么说头。说是焦馍，其实就是烙比较薄的烙馍，面比平时的要稍硬些，面里揉进去芝麻，这样在凹子上一焙，再在炉