，现在已经过了中午，大伙的肚子还真都饿了。就在草地上架起两堆火，一堆烤鱼，一堆熬汤。大家一起动手，七手八脚收拾鱼。刮鳞、开膛之后，把要烤的鱼切成两半，穿上铁签子，大伙围着火堆就开烤。
车老板子挑选了五六条半斤多的鲫瓜子，洗净之后扔到锅里，又撒了一把盐，然后就慢慢咕嘟着。
至于那条大胖头鱼，已经被王三炮收拾干净，鱼头斩下，被胖子收藏，这家伙要是用来炖汤，肯定是大补。不过现在的锅小，只能回家再说。
拔出刀子，王三炮就开始削鱼片，大鱼无小刺，用来生吃最好不过。只见刀子上下翻飞，雪片般的鱼肉就一片片飞舞起来，落到旁边的盘子里，看得田中一夫直眼晕：就凭这手，要是到我们国家的鱼生馆，肯定受到最高待遇。
胖子则负责准备调味品，听说今天要来南洼子，胖子就想起上次吃生鱼片的事，颇有些回味，于是就着手准备。
最关键的芥末却没有，于是就用葱姜来代替。因为鱼片性寒，所以一般都要同时吃些暖胃的东西，无论是芥末还是葱姜，功效都是相同的。
小葱就直接咬着吃，生姜则拍成末，用醋调了一大碗，里面再化上一些盐面，调味汁也就算完成。