伙这才一起动筷，胖子第一口当然要尝尝车老板子做地刹生鱼，夹了一筷头子塞进嘴里，大嚼几下，果然清爽。
浓浓的鱼香，微微透出点鲜腥，不过，这种天然地腥味一点也不难吃，应该说是鲜亮更恰当。
伴着姜丝和辣椒丝，微微有点辣，完全感觉不到生味，真像车老板子所说的，生中有熟。
“这道菜值得保留，将来咱们成立农家乐，这道菜也算是菜谱上地压轴大菜。”胖子赞叹了一句，他自己都忘了，到现在为止，已经有多少道压轴大菜，山镇火锅、蘑炖小鸡、杀猪菜、土豆干炖大鹅……实在是太多了。
“呵呵，想吃刹生鱼，先这鱼要够大，不然切不成鱼丝，其次刀法要好，鱼丝要细，第三，也是最重要的，这鱼肉一定要好，必须是纯野生的大鱼，否则，吃不出这个味。”车老板子总结得很到位。
胖子连连点头，他是深有同感。说实话，胖子虽然喜欢吃，但是一直不喜欢吃鱼，主要原因，就是讨厌那种土腥味。
不过来到靠山屯之后，胖子才知道，人工养殖的鱼和天然野生鱼之间的区别，那简直就是两种不同的动物。
除了奇奇之外，众人都是边吃边喝，多半盆子刹生鱼都被消灭，就连炖的那条