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第三百八十四章 儿童乐园
全鱼宴确实叫武老头和老吴头大开眼界，都不知道吃得是啥。胖子就装明白人，一样一样给他们介绍。
等到最后，又上来一盘子蘸酱菜，满桌子没有素菜，所以用它来调配一下。
冬天的蘸酱菜，当然不能像夏天那么多青菜。主要是这么几样：酸菜心、冻白菜、萝卜干、萝卜皮。
酸菜心就是把酸菜外面的梆子都掰下去，专要里面的嫩心，腌得透亮十分，切成一段一段，然后就生着蘸酱吃。放到嘴里，嘎吱吱一嚼，吃起来十分酸爽，还解酒解油腻。
冻白菜也是东北的特色，秋天的时候，专门挑那些没有抱心的白菜，等到上冻了再砍回家，往仓房上面一扔，一边冻一边风干。吃的时候扔到锅里用水煮熟，过凉之后，也切成小段蘸酱吃，很有嚼头。
要讲究吃得爽快，那还得说是萝卜皮，嘎吱嘎吱一嚼，就跟嚼海蜇似的。
炸的酱也好，先把晒干的红辣椒切成一段一段的，放到油锅里炸，等辣椒炸酥之后，再放大酱，有一种糊巴香，越吃越辣，越辣越想吃，绝对是送饭的冤家。
老吴头