有细菌也冻死了，所以不用开膛。
现在正是春末，泥鳅活动采食都是最旺盛，所以必须得开膛。好在泥鳅个大，去头开膛也不怎么费事。
然后就把泥鳅摆到油锅里面，小伙慢慢熬，煸去水分，烙出糊巴噶吃之后，把准备好的蒜苗，红辣椒丝有姜丝之类扔到锅里，加上调料翻炒，就可以出锅了。
那时候的人，对泥鳅鱼都还有一种偏见，认为是一种比较低等的食物。肝烀不算肉，泥鳅不算鱼嘛。
所以端上桌的时候，包文静还有叶大嫂这些在胖子家呆的时间比较短的人，都不怎么伸筷，先夹别的菜吃。
胖老头和奇奇他们则是深知其中滋味，夹起泥鳅就吃。包文静一瞧这架势，也夹了一条，鲜香满口，微微有点辣，很有回味，不由连连称赞，然后给程磊夹了一条：“尝尝。”
胖子转转小眼珠，也给大辫子夹了一条：“尝尝。”
这一下子，弄得大伙都偷笑不已。胖子又轻轻嗓子：“这个是俺从河间府带回来的酱驴肉，还有驴板肠，都尝尝吧。”
有胖子插科打诨，一顿饭自然是吃得开怀。撂下筷，胖子拍拍肚皮：“俺要进山找王三叔商量点事，有报名参加的没有！”
“我