茶这个东西，是今年才在出云城流行起来的，大约在公元前200年左右，《尔雅》中就有“槚”字记载，槚就是苦荼（“荼”是古汉字，即今之“茶”）。而在东晋之后，常璩在《华阳国志》中多处谈及茶事，其中《华阳国志·巴志》中记述：“周武王伐纣，实得巴蜀之师，著乎尚书…… 丹、漆、茶、蜜……皆纳贡之”。周武王伐纣是在公元前1066年（特洛伊时代之后150余年），这就是说早在3000多年前，我国巴蜀一带已用土产茶叶作为贡品了。
不过，在东汉，饮茶只是只是少数贵族的习惯，民间并不流行。长沙马王堆西汉墓中，陪葬的金银珠宝堆中就有一个茶筒。可见，当时茶还是等同于金银珠宝的奢侈品。等到了隋朝，隋文帝患病，遇俗人告以烹茗草服之，果然见效。于是人们竞相采之，茶逐渐由药用演变成社交饮料——但主要还是在社会的上层。
出云城饮茶的习惯，是高山带来的。当时，三韩地带也有献茶礼节，例如，婚前“封茶”、到婆家举行“先荣茶礼”、祖先追悼祭礼、春节和中秋节祭祀茶礼等。自从高山泡上了韩国公主，当然也要学习韩国礼仪，顺便，也就把饮茶的习惯带入了出云城。田畴今年回了几次出云，也开始泡茶了。