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胭脂河盛产小鲫鱼，因为形状大小如麦穗，被人称作小麦穗，小麦穗肉质细嫩，柔若无骨，与其他杂七杂八叫不上名字来的小鱼一起熬煮，滋味十分鲜美。
小鱼捕捞了来，也可不急着杀，可先养一养，待小鱼吐干净脏污，过水洗一洗，挤了肚肠，小心苦胆不破就是了，小鱼料理好了，以细盐，料酒，胡椒粉腌上，加上生姜片，葱段去腥。神陆
等待小鱼入味的时候，即可着手制作配着杂鱼吃的小饽饽。
小饽饽可以用当年新下来的玉米面揉制，稍稍加入点黄豆面，开水和面，以筷子搅成云絮状，巧手揉制成光滑的面团，揪成了大小合适的剂子。
杂鱼锅若是有条件，最好用柴火烧的大铁锅，架上了锅，倒油下八角，花椒，姜片，葱段煸炸出香味来，先用油将小鱼稍稍煎一煎，再下了酱油，醋，白糖，精盐，蒜末，下高汤煮沸，即可小火慢慢熬煮，熬杂鱼的时候将玉米饼的剂子随手往铁锅上一贴，盖上锅盖，待到鱼熟的时候，饼子便也就正好也熟了，两不耽误。
待收干了汁水，香味四溢的时候，打开锅盖，但见鱼一头头挤在汁水里，成了油亮亮的酱色，稍稍下芡汁，把鱼的汤汁调的粘稠些，即可起锅了。