进来。
我睁开眼睛,是桂花的味道。
秋高气爽的时候,金桂飘香,这个时候采集了新鲜的桂花晒干了,能做一年制作点心的香料,也可以与蜂蜜调配成桂花蜂蜜酱,但凡点心里放上了桂花,那一股子馥郁甜蜜的味道总能让点心的味道提升好几个层次。
我下了床,心想,大概爹爹是在做桂花糕。
桂花糕是以新糯米,粳米粉混合揉制而成的,先将新糯米粉,新粳米粉过筛,加上煮过桂花的糖水,揉制成光滑如玉的面团,米香四溢,再加入蜂蜜桂花酱,做馅料也好,揉匀进面团也好,都是香甜滋味,如此这般,即可上了笼屉蒸熟。穿越到原始部落
待香味飘散出来,可将面团重新再揉捏成型,这样便可切削下来成小块,填塞在各式花样的小模具里,有牡丹花形的花开富贵,有百合花形的百年好合,还有鸳鸯图样的比翼双飞,再在模具之中先撒上糖桂花,这样待桂花糕自模具之中脱出时,不仅形状诱人,而且顶端微微嵌入细碎的桂花,宛如温润的玉石镶嵌了黄金一般,所以,桂花糕还有一个雅号,叫做金镶玉,色香味俱全香味馥郁,让人忍不住食指大动。
这样做出来的桂花糕,要一口咬在嘴里爽滑甜糯,而且唇齿之中立时