像是按着上天早开拓好了的路,一直走下去罢了。
说起来,今年的秋日里,雨水好像分外的多,一场又一场,淅淅沥沥,很不爽气。我支起了窗户托着腮往紫玉钗街上望着,路上也没有几个行人,黏腻的潮气扑进来,让人打了个寒颤。
我周身一阵冷,娘嚷道:“梅菜,你闲的没事开什么窗户?还不快关上!等着吃饭!”
“哎!”我忙应下来,重新合拢了窗户,跑到了厨房里去帮忙了。弑胆鬼书
这雨天客人少,爹得了空,心情大好,便做了鲶鱼炖茄子锅来吃。一整条肥厚的大鲶鱼清理干净切成了片儿,嫩生生的长茄子撕成了条,锅里放水汆一下捞出来,另起锅放了猪油,撒上葱姜蒜末,八角,二荆条爆香了,点上黄酒与酱油,搁上茄子炒下去水汽,再搁上细盐,高汤,糖,最后放入了鲶鱼,待鲶鱼白色的鱼块儿吸饱了酱汁,成熟变色,小火烧熬,撒上了喷香的芝麻油,青翠欲滴的蒜苗和香菜,即可出锅大快朵颐。
这一道菜,配米饭最宜,浓香的汤汁浇在白饭上,搁上几块脆嫩的鲶鱼,就这早有了鱼香的茄子,入口一股子软糯浓厚,滋味十足,照我看来,鱼肉虽好,可是吸饱了鱼肉香味的茄子才更有味道。
盛好了饭