都啧啧赞叹：“东家，这鸭子味道实在好，肯定能卖得好。”
彦莹笑了笑：“以后还有味道更好的呢。”
她领了方嫂与她妹妹金嫂两家人去了田庄，让她们在那里安顿了下来。金嫂也是厨娘出身，是去年年底由方嫂介绍着来彦莹这边做事情的，专管着做红油罐头与水果罐头。因着她原先就熟悉这行当，做得十分上手，而且还能帮着彦莹来调试味道，算得上是个得力的帮手。彦莹吩咐方嫂管着做烤鸭，金嫂管着做罐头，这两桩大头安排妥当，总算是放了一半的心。
方嫂与金嫂的男人都是典型的庄稼汉子，踏实肯干事，方嫂的男人去年就已经和肖老大一道守着后山，彦莹考察了一阵子，发现他为人老实，就教他中口蘑木耳香菇这些菌子，现在来了京城，就由他继续管着这些，至于金嫂的男人，就让他管理养殖业，鸡、鸭、猪、鱼这些，全部由他来管，莫庄头挑出来的那些组长就归做了他的下属。
莫庄头开始一点都不相信彦莹，只觉得那日过来，不过是她夸大其词罢了，等着过了几日，见彦莹将田庄里的事情安排得井井有条，不由得开始信服了起来。最近几日彦莹带着人将几个大棚里的土全部松了几遍，耙平耙烂，然后挑了些种谷出来晒着，就等着浸水选种以后就可以下